FAQ о масле для жарки

Часто задаваемые вопросы

Что такое высокоолеиновое подсолнечное масло?

Высокоолеиновым подсолнечным маслом является масло подсолнечника с содержанием омега-9-ненасыщенной жирной олеиновой кислоты свыше 75%

Что такое Омега 3?

Омега-3 – полиненасыщенные жиры, которые не воспроизводятся в нашем организме самостоятельно (являются незаменимыми), но играют жизненно важную роль. Они внедряются в клетки, влияют на их структуру и активность. Отсюда такое многообразие их полезных свойств: они улучшают работу сердца, мозга, глаз и суставов, снижают уровень «плохого» холестерина в крови. Эти жиры уменьшают воспалительные процессы, играют роль в понижении артериального давления, являются отличными антиоксидантами.

Что такое Омега 6?

Омега-6 жиры также являются незаменимыми. Они необходимы для роста и синтеза соединений типа гормонов, для защиты организма от многих болезней (заболеваний сердца, различных форм аллергии, рака, преждевременного старения и др.). При дефиците жирных кислот Омега-3 жирные кислоты Омега-6 проявляют свойства, обратные своим положительным. Поэтому важен баланс этих жиров в поступающей в наш организм пище. Омега-3 и Омега-6 должны потребляться в определенных пропорциях – рекомендованные соотношения колеблются в пределах 5-10:1 Омега-6:Омега-3.

Что такое Омега 9?

Наиболее известным представителем является олеиновая кислота. Омега-9 жирные кислоты не являются незаменимыми, наш организм способен синтезировать их из ω -3 и ω -6 жирных кислот. Но они являются важнейшей составляющей клеточных мембран и именно ω -9 жирные кислоты, не дают оседать холестериновым бляшкам на стенках сосудов, уменьшая риск сердечнососудистых заболеваний. Лидером по содержанию олеиновой кислоты является оливковое масло (55-83%), еще большей ценностью обладает высокоолеиновое подсолнечное масло (75-90%).

Что такое пеногаситель Е900?

Принцип работы антивспенивающего агента Е900 можно сравнить с симетиконом.

Симетикон – ветрогонное средство (например, ТМ «Эспумизан» или «Боботик»), широко применяемое в медицине при метеоризме, т.е. накоплении газов в желудочно-кишечном тракте.

Антивспенивающий агент образует на границе раздела жидкой и газовой фазы нерастворимую в жидкости непроницаемую плёнку, тем самым повышая поверхностное натяжение и предотвращая образование пузырьков газа, то есть пены.

Кто разрабатывал формулы данных продуктов?

Формулы продукта разработаны европейскими коллегами R&D лаборатории в Венгрии при участии опытных шеф-поваров

Чем Bunge Pro отличается от обычного подсолнечного масла?

Специально разработанной формулой, которая содержит оптимальные соотношения подсолнечного масла/ высокоолеинового подсолнечного масла и пеногасителя, что позволяет значительно снижать скорость окисления в процессе жарки

* Формула для жарки № 1

Купить

Продолжая просматривать этот сайт, вы соглашаетесь с нашим использованием
куки в соответствии с нашей Политикой защиты данных

ОК