Що таке високоолеїнова соняшникова олія?
Високоолеїновою соняшниковою олією є олія з високоолеїнового соняшнику з вмістом Омега 9 – ненасиченої жирної олеїнової кислоти понад 75%
Що таке Омега 6?
Вся соняшникова олія є природнім джерелом незамінної поліненасиченої жирної кислоти Омега 6, яку наш організм не може виробляти самостійно. Незамінна жирна кислота Омега 6 (лінолева кислота (LA) потрібна для нормального росту та розвитку дітей, сприятливий ефект досягається при щоденному споживанні 10 г лінолевої кислоти (LA). Заміна насичених жирів ненасиченими жирами сприяє підтримці нормального рівня холестерину у крові (мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти є ненасиченими жирами). Високий рівень холестерину є фактором ризику розвитку ішемічної хвороби серця
Що таке олеїнова кислота (Омега 9)?
Олеїнова кислота є найбільш відомим представником Омега 9. Соняшник з високим вмістом олеїнової кислоти має підвищений вміст мононенасичених жирних кислот, що забезпечує кращу термостійкість під час смаження, ніж стандартна соняшникова олія.
Що таке піногасник Е900?
Принцип роботи антиспінюючого агента Е900 можна порівняти із симетиконом. Симетикон – вітрогонний засіб, широко застосовується в медицині при метеоризмі, тобто накопиченні газів у шлунково-кишковому тракті. Антиспінюючий агент утворює на межі поділу рідкої та газової фази нерозчинну в рідини непроникну плівку, тим самим підвищуючи поверхневий натяг і запобігаючи утворенню бульбашок газу, тобто піни.
Хто розробляв формули даних продуктів?
Формули продукту розроблені європейськими колегами з науково-дослідної лабораторії в Угорщині за участю досвідчених шеф-кухарів.
Чим продукція під ТМ Bunge ProCuisine особлива?
Спеціально розробленою формулою, яка містить оптимальні співвідношення соняшникової олії/високоолеїнової соняшникової олії і піногасника, що дозволяє значно знижувати швидкість окислення в процесі смаження.
